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Crónicas de um café mal tirado

Petisco de frango no forno

17.05.20, Crónicas de um café mal tirado
Há muito muito tempo, eu tive a dita família « convencional», onde era tradição o almoço de domingo ser especial. Era especial porque tínhamos o ritual de estarmos juntos, almoçar sem estar a olhar para a televisão ( na altura não gostava muito desta parte, mas hoje em dia vejo o quanto é importante!) de estar ali no momento, era um dia em que as horas passavam muitoooo deeevaagaaareeee!!!Era bom! Neste momento, quase metade das pessoas que faziam parte da minha mesa de (...)

Risoto de Cogumelos

08.05.20, Crónicas de um café mal tirado
  Gosto de fazer esta receita porque são preciso muito poucos ingredientes. Em contrapartida é necessário alguma paciência. Fica sempre bem e dá uma vistaça   Ingredientes: 1 cebola 1 embalagem de cogumelhos ( 250/350) 1 caneca de arroz de risoto 1,5 dl de vinho branco 3 canecas de água, se for necessário mais vou acrescentando mais queijo parmesão 70/ 80 gramas conforme o gosto sal e azeite pimenta qb   Preparação:  Descasque a cebola e pique-a finamente. Limpe os (...)

Bolinhos de Sardinha

08.05.20, Crónicas de um café mal tirado
Mais uma receita prática e versátil. Pela sua composição ( hidratos e proteína) acompanhado com uma bela salada faz uma refeição bem completa. Numa tentativa de variar para aproveitar a quantidade de latas que algumas pessoas compraram para ter em casa nesta altura de quarentena e  aproveitando a maravilhosa composição, rica em ómega 3 que a nossa amiga sardinha tem. Não tem um sabor muito forte a sardinha, por isso pode ser uma excelente opção para dar a crianças que (...)

Pizza com Base Curgete

06.05.20, Crónicas de um café mal tirado
    Uma pizza que não é pizza mas sabe muito bem! Existe uma planóplia de receitas de pizza deste género, mas que efetivamente de pizza só têm o aspeto. A vantagem destas pizzas é que ingerimos menos hidratos e o nosso corpo agradece!   Imgredientes base:   1 curgete ( 300grs) 2 ovos 150 grs de mozzarela 1 c de chá sal 1 c de chá de oregãos   Ingredientes topping:   30/40grs de queijo ralado mozzarela 2 tomates médios   Preparação:   Pré-aqueça o forno a 200ºC Ral (...)

Pataniscas de Atum

05.05.20, Crónicas de um café mal tirado
    Uso muito esta receita quando me esqueço de descongelar alguma coisa com antecedência, quando não estou com muita fome (acompanha sempre bem com uma boa salada) ou quando quero fazer um petisco leve... Já experimentei esta receita com farinha de aveia que é o que a receita sugere, com farinha de amêndoa ( que lhe deu um sabor mais leve) e de grão de bico que tem a vantagem de acrescentar proteína à receita que é importante para termos saciedade e restabelecer os músculos. V (...)